Pudim de Maracujá

Logo que vi essa receita fiquei doida para fazer, afinal, adoro doces e adoro pudim! Bem, fiz e deu super certo! Agora está aí para vocês!

Ingredientes

2 latas de leite condensado (se preferir use o desnatado)
200 ml de suco de maracujá
4 ovos
2 colheres de manteiga ou margarina
2 maracujás grandes

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, os ovos e a manteiga ou margarina
Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e farinha de trigo
Leve ao banho - maria por 60 minutos
Espere esfriar e desenforme
À parte, tire as sementes dos maracujás e faça uma calda com açucar cristal
Coloque sobre o pudim e sirva frio ou gelado

Bolo de Chuchu

Bolo de chuchu

Ingredientes

3 ovos batidos
1 Kg de chuchu
1/2 xícara de leite
1 pacote de parmesão ralado de 50 g
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina para bolo
1 colher de sopa de coentro picado ou salsa
Farinha de rosca pra polvilhar
Sal a gosto
Refratário de 20x20 cm

Modo de fazer

Descasque os chuchus, tire o caroço e corte em pedaços grandes e leve a cozinhar até que estejam macios
Depois de cozidos e ainda quentes, escorra os chuchus e coloque-os em uma bacia com a margarina, amasse com o auxílio de um socador de batatas
Junte os ovos batidos e misture
Junte o leite e continue misturando, por fim junte a farinha de trigo, o coentro e o parmesão deixe uma pequena parte deste para polvilhar o bolo
Misture tudo, agora prove o sal para deixar do seu gosto
Coloque em um refratário untado com margarina, farinha de rosca, polvilhe o bolo com o restante do parmesão e leve ao forno para assar até que esteja douradinho por igual
Sirva ainda morno para acompanhar assados