Bolo de Iogurte com Banana

Essa receita é velhinha, de uma revista mais velhinha ainda, mas todo mundo que come quer a receita. O bolo é realmente delicioso!

Ingredientes

1 pote de iogurte natural
1 x (chá) de bananas maduras e amassadas
1/2 x (chá) de nozes picadas
1/2 x de (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 x (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (café) de essência de baunilha
2 x (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar.Junte os ovos, um de cada vez, e bata a cada adição. Sem parar de bater, adicione a baunilha. Retire da batedeira e peneire a farinha , o fermento, o bicarbonato e o sal.Junte `massa alternando com o iogurte e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima. Acrescente as bananas amassadas, as nozes e mexa devagar. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido por 35 min. aproximadamente. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo ainda quente.

Eu gosto de depois de pronto, polvilhar  açúcar por cima do bolo!