Pudim de Claras

O pudim de claras é, na verdade, feito de outra forma. Essa receita diferente quem me ensinou foi minha irmã. Comi na casa dela, já faz muuuuito tempo e amei. Desde então só faço dessa forma. Podem experimentar que é uma delícia! 

Ingredientes

8 claras

16 colheres de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de café de fermento

100g de coco ralado

Modo de Preparo

Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e bata mais. Coloque o amido, o fermento e, por último, o coco ralado. Bata mais um pouco na batedeira e despeje delicadamente em forma caramelizada. Cozinhe em banho maria, no forno, por cerca de 25 minutos. 

Pudim de Pão Especial

Receitinha fácil e deliciosa, gente! É de comer rezando!!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite longa vida

1 caixinha de leite condensado

4 colheres (sopa) de manteiga

3 pães franceses

10 colheres (sopa) de coco desidratado ralado

1 ovo

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo por 7 minutos ou até ferver. Retire do fogo e reserve.

Pique os pães e coloque em uma tigela. Despeje o coco sobre os pães e regue com o leite fervente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar dentro da geladeira por 20 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).

Transfira a mistura para o copo do liquidificador e junte o ovo. Bata por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo. Reserve.

Coloque o açúcar em uma fôrma com furo no meio (capacidade para 2,5 litros). Leve ao fogo por 4 minutos ou até o açúcar derreter, mexendo sempre. Espalhe o caramelo por toda a fôrma e despeje o creme.

Leve para assar, em banho-maria por 1 hora e 30 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo.

Retire do forno. Desenforme ainda morno. Sirva gelado.

Pudim de Maracujá

Logo que vi essa receita fiquei doida para fazer, afinal, adoro doces e adoro pudim! Bem, fiz e deu super certo! Agora está aí para vocês!

Ingredientes

2 latas de leite condensado (se preferir use o desnatado)
200 ml de suco de maracujá
4 ovos
2 colheres de manteiga ou margarina
2 maracujás grandes

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, os ovos e a manteiga ou margarina
Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e farinha de trigo
Leve ao banho - maria por 60 minutos
Espere esfriar e desenforme
À parte, tire as sementes dos maracujás e faça uma calda com açucar cristal
Coloque sobre o pudim e sirva frio ou gelado

Manjar dos Anjos

Já tenho essa receita há vários anos, mas só agora resolvi fazer. Fica mesmo uma delícia e é muito fácil de fazer!

Ingredientes

200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
750 ml de leite de vaca
150 g de coco ralado
2 pacotes de gelatina sem sabor diluída em 1/2 copo de água
Calda caramelizada

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador, sendo que por último a gelatina. Coloque em uma forma caramelizada e leve direto para gelar.