Cozinha da Vovó Nelmar: Pudim de Claras

ALIMENTOS AMIGOS

Ser mulher... São tantas as nossas particularidades! Na mesa, não poderia ser diferente. Alguns alimentos ajudam o sexo feminino, especialmente, a manter a saúde e a beleza. Eles melhoram a textura da pele, dão mais força às unhas, aos cabelos, previnem ou retardam o aparecimento de doenças crônicas e combatem o estresse, a ansiedade e até a TPM, nos dando mais disposição. Portanto, veja o que não pode faltar na sua despensa!

Aveia: ajuda no funcionamento intestinal, no controle do colesterol e da glicose, além de evitar a retenção de líquido. Contém silício, nutriente essencial para a saúde da pele, contra a celulite e anti-envelhecimento.
Castanhas: possuem gorduras insaturadas, que protegem o coração, reduzem o colesterol e retardam o envelhecimento dos tecidos. Melhoram os sintomas da TPM e reduzem a ansiedade.
Outros alimentos que combatem a ansiedade: salmão, ovo, soja e derivados, arroz integral, feijão, lentilha, alface, espinafre, azeite extra-virgem, linhaça, aveia, abacate, maçã, laranja, maracujá, banana, leite desnatado e derivados magros, oleaginosas (castanhas, nozes, avelã, amêndoa), chás como camomila, capim limão, erva cidreira e erva doce.
Abacaxi, vagem, castanhas, nozes, cenoura, folhosos verde-escuros, alho, nozes e centeio ajudam a combater não apenas a ansiedade como também a irritabilidade e a insônia.Já a linhaça, o óleo de linhaça, a banana, o salmão, a sardinha, a cavala, o atum, a lentilha, as nozes, o gérmen de trigo, o brócolis e o tofu auxiliam na melhora da TPM.
Azeite: aumenta o colesterol bom (HDL) e reduz o ruim (LDL). Além disso, diminui em quatro vezes o risco de artrite na idade avançada. É um dos melhores protetores do coração e ajuda no combate à ansiedade.
Abacate: contém gordura boa, como a do azeite, e ajuda no controle do estresse.
Soja: ajuda na reposição hormonal, sendo interessante para mulheres na menopausa. É, também, boa fonte de gordura insaturada e ajuda a diminuir as taxas de colesterol ruim no sangue.
Gergelim e couve: ricos em cálcio, aliviam as cólicas e o mau humor. Semente de linhaça: anti-inflamatório natural, também reduz as dores e a retenção hídrica.
Frutas cítricas: contêm vitamina C, poderoso anti-oxidante, atenuando rugas, além de restaurar o brilho e a elasticidade da pele.
Outros alimentos anti-envelhecimento: alho, cebola, salmão, azeite, castanhas e linhaça.
Ômega 3: reduz o colesterol ruim e tem ação anti-inflamatória, sendo indicado para artrite, fibromialgia, enxaqueca e outros processos inflamatórios. Está presente em peixes de águas profundas, como atum, salmão e sardinha. Entre as fontes vegetais, apenas linhaça e canola.
Zinco: presente nas carnes, cereais integrais e iogurtes, é anti-oxidante, regenera os tecidos da pele, unhas e cabelos.

(por Bem Leve 10/03/2009 )

Que bom ter você aqui na minha cozinha! Esse é o lugar que mais gosto na minha casa. É onde me sinto à vontade, onde invento, reinvento. Adoro receber a família e amigos para um lanchinho ou para um almoço, enfim, para cozinhar!

Espero que seu passeio por aqui seja delicioso. São receitas simples, coisinhas que costumo fazer em casa para os meus filhos e amigos.

Sempre que der, procurarei atualizar esse cantinho para ter sempre novidades para vocês. Por vezes vai demorar um pouco, mas tudo é feito com muito carinho!

Beijos para todos e... bom apetite!

ALGUMAS DICAS ÚTEIS PARA NOSSO DIA A DIA

* Reserve diariamente um tempo para você. Leia um bom livro, passeie ao ar livre, assista a um delicioso filme, brinque com seu bichinho de estimação. Isso tudo funciona que é uma beleza para aliviar o estresse!

* Olha que dica legal: para deixar o tapete limpo, livre de insetos e sem cheiro ruim, cubrao com bicarbonato de sódio e deixe por 15 minutos. Depois, retire com aspirador de pó. Fácil, não é?

* Sabe o que descobri? Que alimentos ricos em vitaminas do complexo B ajudam a deixar o nervosismo de lado. Vamos então colaborar e não deixar de comer cenoura, abóbora, ervilha, pimentão vermelho e carnes. E viva a vida cor-de-rosa!

* Seu cabelo é ressecado? Basta hidratá-lo duas vezes na semana!

* Para ajudar o seu filho a melhorar a leitura, leia para ele uma historia curta e divertida; peça a ele ajuda para escrever uma lista de compras; deixe para ele bilhetes divertidos; incentive-o a assistir programas educativos na televisão; dê a ele ivros de presente.

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Pudim de Claras

Published : 10:44 Author : Cozinha da Vovó Nelmar

O pudim de claras é, na verdade, feito de outra forma. Essa receita diferente quem me ensinou foi minha irmã. Comi na casa dela, já faz muuuuito tempo e amei. Desde então só faço dessa forma. Podem experimentar que é uma delícia!

Ingredientes

8 claras

16 colheres de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de café de fermento

100g de coco ralado

Modo de Preparo

Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e bata mais. Coloque o amido, o fermento e, por último, o coco ralado. Bata mais um pouco na batedeira e despeje delicadamente em forma caramelizada. Cozinhe em banho maria, no forno, por cerca de 25 minutos.

1 comentários:

Ana10 de novembro de 2013 às 14:44
Olá Nelmar!

Descobrí seu blog procurando pudim de pão,amei suas receitas,até anotei algumas,obrigada por compartilhá-las.
boa noite e uma abençoada semana pra voce.

Ana.
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