Bolo de Milho com Iogurte

Olha, esse bolo é tudo de bom! Receitinha rápida, como todas que posto, e fácil. A única diferença da receita original para o meu bolo é que quando faço, substituo a espiga de milho por lata de milho e dá super certo! 

Ingredientes

1 xícara de chá de iogurte natural

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de amido de milho

1 xícara de chá de açúcar

2 espigas de milho verde

100g de manteiga

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1/2 xícara de chá de coco ralado

4 ovos

Modo de Preparo

Retire o milho das espigas e bata-o juntamente com o iogurte e os ovos no liquidificador.

Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e a manteiga e bata até formar uma mistura homogênea.

Em seguida junte o coco ralado e o fermento e misture suavemente, com uma colher.

Coloque a massa numa assadeira untada e asse por 50 minutos em forno pré-aquecido (180º).