Olá gente! Feliz 2010

Cá estou eu de volta minhas receitinhas com saudades! Estive sem postar por causa das festas de final de ano e por conta de umas arrumações que eu estava fazendo aqui em casa. Sabe aquelas arrumações de final de ano, onde a gente Desfaz se do que não quer mais, modifica algumas coisas em casa e na vida? Pois é ...

Só que agora estou voltando. Fiz algumas novidades no Natal (doces, claro! E Adoooro!) Outras no Ano Novo, mas esquecemos de fotografar! Sabe como é ... eu não tinha hábito de fotografar minhas receitas, isso foi invenção das minhas filhas. Só que nestas festas, fotografamos só as pessoas, não tenho foto das novidades individualmente que fiz. Que chato, né? Mas assim que fizer de novo fotografo. E além do mais, estou preparando outras delícias para a família e não vou esquecer de fotografar para postar aqui. Adoro cozinhar, sabem todos, ainda mais se for para bons apreciadores! Vai depender de vocês também se querem que eu coloque mais Receitas!


E falando nisso, se quiserem alguma receita de algo que eu tenha feito e não está aqui, é só pedir. Não prometo ter foto, mas eu tenho uma receita e posto para quem quiser.


No mais só me resta desejar um 2010 cheio de delícias nas nossas vidas e que haja paz, muita paz começando a brotar nos corações do povo nosso. A gente precisa ... E como!


Beijos e até mais!

Bolo de Nozes e Amêndoas

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 copo de leite

1 colher de sopa de fermento

amêndoas picadas

nozes picadas

canela em pó

açúcar para decorar

Modo de Preparo:

Coloque em um recipiente os ovos, a margarina e o açúcar. Bata bem até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o leite e o fermento. Bata mais um pouco até formar uma massa macia.

Acrescente as nozes e as amêndoas picadas, as nozes e a canela. Misture com uma colher delicadamente.

Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até dar o ponto de bolo.

Desenforme morno e coloque o açúcar por cima para decorar.

Obs.: As nozes, amêndoas e canela em pó são a gosto. Não coloco quantidade específica.

Pudim de Sorvete

Ingredientes:



1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 ovos (separados)

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de achocolatado

6 colheres (sopa) de água



Modo de Fazer:



Misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.

Leve ao fogo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a

essência de baunilha. Reserve.

Bata as claras em neve com uma colher de sopa açúcar até obter

uma consistência firme. Misture o creme de leite e reserve.

Leve ao fogo as duas colheres de sopa de açúcar, o achocolatado e

a água até obter uma calda lisa. Reserve.

Junte os dois primeiros cremes e misture bem.

Unte com a calda de chocolate uma fôrma redonda com furo no meio

e acrescente o creme. Leve ao congelador por aproximadamente 5

horas ou até congelar.

Desenforme e sirva.

Margherita de Macarrão

Ingredientes:

500g de macarrão tipo parafuso

1 lata de creme de leite

½ xícara (chá) de leite

3 ovos

¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de sal

1 pitada de noz moscada

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

2 tomates fatiados

10 folhas de manjericão para decorar


Modo de fazer:


Cozinhe o macarrão conforme instrucoes da embalagem ate ficar al dente. Escorra, Transfira para um refratário untado e reserve. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, os ovos, o parmesão, o sal ea noz moscada.

Despeje sobre o macarrão, misturando levemente. Cubra com uma mussarela ralada, espalhe as fatias de tomate por cima e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até dourar e gratinar. Decore com as folhas de manjericão e sirva.


Dica: Pode-se acrescentar também presunto picado

Torta Cremosa de Arroz

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de sobras de arroz

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

½ xícara (chá) de azeite

1 cebola ralada

1 xícara (chá) de salsa picada

1 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio

½ colher (sopa) de orégano

sal a gosto

margarina e farinha de trigo para untar



Modo de fazer:
No liquidificador bata o arroz com os ovos, o leite, o creme de leite, o queijo, metade do azeite, a cebola ea salsa. Despeje em uma fôrma de 24 centímetros de diâmetro untada e enfarinhada. Em uma tigela, misture os tomates, o orégano, o azeite restante e Tempere com sal. Cubra uma torta com os tomates temperados, e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Sirva em seguida.