Olha o verão aí!!

Quando chega o verão começa o desespero do pessoal para tentar se alimentar bem, sentir-se bem, estar com a balança em dia e também de se refrescar. Cada um faz como pode: ar condicionado, ventilador, muita água, sucos, refrigerantes, saladas... uma infinidade de coisas. Eu, como toda boa brasileira, principalmente como boa carioca, não fico atrás. Adoro me manter em forma, alimentada e principalmente fresca! 

Estava hoje lendo uma revista (das tantas que leio sempre!) e li uma reportagem sobre os sucos  que desincham. Tem um monte de dicas de uma nutricionista ( Karine Daud) e umas receitinhas de sucos maravilhosos, refrescantes, gostosos e que prometem desinchar o corpo. Não sei se desincham realmente, mas pela ação de cada ingrediente, acredito que sim. De uma coisa eu sei, são deliciosos! 

Como eu achei as receitinhas fáceis de fazer e como são saboirosas e refrescantes, a cara do verão, resolvi postar e dividir com vocês. Bom verão para todos!!

Elixir da Juventude

Ingredientes:

1 fatia média de melancia
Suco de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce. Se quiser, acrescente cubos de gelo.

Esse suco tem baixas calorias, já deu pra perceber. Tem melancia e lião que são diuréticos e canela para diminuir a formação de gases e melhorar a digestão. Bom demais! E ainda mais com esse nome! Sabe por que tem esse nome?  Por causa da ação antioxidante da melancia! Bom para nos manter jovens! Legal, gostei, por isso está aqui!

Suco da Boa Digestão

Ingredientes:

200ml de água de coco
8 folhas de hortelã
1 fatia de melão


Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce. Se quiser, acrescente cubos de gelo.

 A Água de coco, a gente já sabe que tem muito sódio e fósforo e é idratante natural. Boa para a pele, para os cabelos, para o corpo. Melão, tem potássio, é diurético e a hortelã é para que o intestino funcione bem, além de refrescar que é uma beleza!. Esse eu recomendo!

Refresco Alma Lavada

Ingredientes:

1 fatia grossa de abacaxi
6 morangos
1 pedaço pequeno de folha de couve

Modo de Preparo:

O mesmo... bater tudo no liquidificador, depois adoçar e, se quiser, colocar cubos de gelo.

Só não tomo esse porque não gosto de morangos, mas pra quem gosta, dizem que é muito bom esse refresco. O morango ajuda a equilibrar a quantidade de água no corpo, a couve tem ácido fólico, cálcio e ferro (é bom para desintoxicar!) e o abacaxi... bem, digestão é com ele mesmo!

Vitamina do Intestino Reloginho

Ingredientes:

1 fatia média de beterraba
1/2 cenoura picada
1 pote de iogurte natural desnatado
Água, se necessário

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e adoçar. Ponha cubos de gelo se quiser.


Esse eu vou mesmo fazer. Preciso!! Tma´bém é dica de nutricionista! Diz que a beterraba tem suave ação laxante, a cenoura é diurética e alivia os gases e o iogurte natural, já sabemos, é bom mesmo para o intestino. Boa dica!

Bebida Antigastrite

Ingredientes:

1/2 maçã picada
1 pedaço de aipo
Suco de 2 laranjas

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce. Se quiser, acrescente cubos de gelo.

Gente, esse funciona bem, segundo a nutricionista, porque a maçã reduz a acidez e a irritação no estômago, evita a formação de gases e tem ação diurética, prevenindo a retenção de líquidos. O alto teor de potássio do aipo faz a bexiga funcionar direitinho e a laranja combate o estresse, faz a musculatura relaxar e ajuda o sistema nervoso a trabalhar certinho por causa das vitaminas B e C, cálcio e potássio. Bom, né?! Está esperando o que então?

ALGUMAS DICAS ÚTEIS PARA TODOS

Amigos e amigas, vou postar aqui algumas dicas para todos nós. São pequenas observações úteis para nosso dia a dia. Essas são só para dar um gostinho. Vou colocar mais lá no finalzinho como publicação fixa. Se você também tem alguma dica e quiser me enviar, é só colocar nos comentários, viu?! Bjs

• A aveia tem proteínas, combate as cáries e ajuda a tratar infecções urinárias. Não bastasse tudo isso, ainda ajuda às mamães estimulando a produção de leite materno. Bom, né?!
• 1 em cada 4 mulheres manifesta os sintomas de depressão ao longo da vida. Paa evitar que isso aconteça com você também, tenha um hobby que lhê dê prazer, faça um trabalho voluntáro, matricule-se em uma academia, pratique algum esporte, não leve tudo tão a sério. Assim, a tristeza  vai passar bem longe de você!
• Quando for ao salão fazer as unhas, retire o esmalte um dia antes. Isso ajuda as unhas a respirarem entre uma mão e outra.
• Para tirar o amarelado da panela onde foi feita  alguma fritura, ensaboe a mancha e leve ao fogo. Depois, passe palha de aço no local com a panela ainda quente.

Oi genteeeeee!!

E enfim 2011 chegou. Espero que seja um ano que traga bastante alegrias e bons ventos para todos. 2010 foi meio conturbado para muitos, inclusive para mim. Mas um ano novo começa e as esperanças se renovam. É sempre bom saber que podemos recomeça e cheios de esperanças para que seja um ano melhor.

Estou colocando aqui algumas receitas legais que andei fazendo e ao longo dos dias vou postando outras. Espero que gostem e comentem. Se fizerem alguma, peço por favor que deixem um recadinho aqui dizendo como ficou. Gosto de dividir minhas receitas, mas também gosto de saber se fez sucesso, se deu certo.

Só mais uma coisa... visitou, gostou, não deixe de comentar. É bom saber que você me visita, mas melhor ainda é ler seu comentário em cada post. Vamos lá, passeie e saboreie!! Beijos mil e...

FELIZ 2011!!

Bacalhau Cremoso

Gente, vi essa receita numa revista e fiquei doidinha. Adoooooro bacalhau e também adoro cozinhar (oh, que novidade! rsrsrs), não sosseguei enquanto não fiz. E digo, hein, valeu a pena. Muuuuuuito gostosa realmente. Pode confiar!

Ingredientes

2k de bacalhau limpo e dessalgado
1k de batata em rodelas
1 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas
4 tomates maduros fatiados
1 pimentão verde fatiado
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola ralada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 pitada de noz moscada
100g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar

Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau e a batata em água fervente até amaciar. Escorra, desfie o bacalhau em lascas grossas e reserve. Em um refratário untado, intercale as camadas de batata e bacalhau, de azeitonas, tomate e pimentão. Reserve. Aqueça a manteiga em fogo baixo, refogue a cebola e polvilhe com a farinha, mexendo sem parar por 3 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte o requeijão, a noz moscada e metade do parmesão . Despeje no refratário, polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno até dourar. Sirva quente.

Dicas:

* Quando fiz a receita, não coloquei apenas 100g de parmesão. Fiz com uns 200g para que desse mais sabor ao molho.

* Não usei o pimentão verde, mas sim o vermelho. O pimentão verde azeda com mais facilidade e nem todos gostam. Já o vermelho, além de mais saboroso, não azeda a comida com tanta facilidade. E para quem não gosta de pimentão, na hora de comer ele passa facilmente por tomate! rsrsrs

Mousse de Chocolate Branco com Limão

Eu adoro mousses e posso dizer que esse é um dos mais gostosos que já fiz e comi. Muito fácil de fazer e delicioso mesmo. Ai, ai... dá água na boca só de lembrar!

Ingredientes

500g de chocolate branco derretido
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de suco de limão
4 claras em neve
Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o chocolate, o creme de leite, o suco de limão e mistura bem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em uma pirex ou em taças individuais. Decore com as rasas de limão e leve à geladeira por 3 horas.

Lombo Suíno Assado

Queríamos fazer um lombo assado, mas que ficasse bem macio e saboroso, diferente de como fazemos, já que na maioria das vezes esses lombos já vem temperados. Tentamos uma opção diferente e deu certo!

Ingredientes

1 lombo suíno de cerca de 1,5k
1 frasco de molho shoyo
1 copo e meio de vinho tinto
1 cebola picada grosseiramente
1/2 colher de café pimenta do reino
1/2 colher de café noz moscada ralada
1 colher de sobremesa de ervas finas
1 colher de sobremesa de alecrim
1 colher de sobremesa de cravo
Sal  a gosto
Canela (1 pitada)
1 colher de sobremesa de maisena

Modo de Preparo

Prepare um recipiente com tampa com todos os ingredientes acima, menos a maisena e o lombo. Depois de colocados todos os líquidos e temperos, ponha ali o lombo e deixe-o imerso nesse molho por 12 horas na geladeira. Depois desse tempo, retire o lombo (não se assuste com a cor!) e ponha em uma assadeira. Por cima do lombo vá despejando o molho onde ele estava. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos coberto com papel alumínio, a parte mais brilhosa voltada para dentro. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e verifique o ponto de cozimento. Vire a carne, molhe novamente com o próprio molho da assadeira e vá repetindo a operação até que esteja no ponto. Retire do forno, retire o assado, transfira-o para uma bonita bandeja ou refratária. Retire o molho da assadeira e coe. Depois de coado, leve ao fogo, acrescentando a maisena para engrossar um pouco. Você ou pode, depois de encorpado, colocar o molho por cima do assado ou pôr numa molheira para colocar quando servir. Decore e sirva como quiser.

Dicas:

* Quando coloco a carne de molho dessa forma, gosto de colocar em saco plástico. É mais prático e a carne fica toda submersa no molho.
* Para que o assado fique com um dourado mais bonito, depois de cozido, pincele um pouco de mel. Mas não deixe de molhar com o molho da assadeira.

Farofa de Cenoura

Só olhando a foto vocês não tem noção do que é essa farofa! A primeira vez que fizemos foi um arraso. Até quem não gosta cenoura adorou a farofa e nem percebeu que tinha a dita cuja na receita! Foi até engraçado... Experimente! O sabor fica sem igual!

Ingredientes

2 cenouras passadas no processador (como se fosse batata palha)
1 cebola picadinha
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de margarina
50g de bacon picadinho bem pequeno
300g de farinha de mesa

Modo de Preparo

Em uma penela doure todo o bacon até que fique sem a gordura. Depois coloque o azeite e a margarina até que a margarina derreta. Acrescente a cebola. Depois de dourada a cebola, ponha a cenoura e mexa até que fique bem dourada. Ela vai murchar, não se assuste. Depois de tudo dourado, acrescente a farinha e mexa até que esta fique bem cozida. Acerte o sal e retire do fogo.