Semana Santa

A Semana Santa é tradição religiosa do Cristianismo que celebra a Paixão, a Morte e a Ressurreição de Jesus Cristo.

A Semana Santa se inicia na celebração da entrada triunfal de Jesus Cristo em Jerusalém, que ocorre do domingo de ramos, e tem seu término com a ressurreição de Jesus Cristo, que ocorre no domingo de Páscoa.

Vamos refletir, buscar a paz que a Semana Santa deve nos trazer. Domingo vamos celebrar com as nossas famílias a felicidade de estarmos junto de quem amamos! É isso aí... 

Feliz Páscoa!

Páscoa é tempo de Amor,
de família e de Paz…
É tempo de agradecermos
discretamente
por tudo que temos
e por tudo que teremos.

Páscoa é um sentimento
nos nossos corações
de esperança e fé e confiança.
É dia de milagres;
é dia dos nossos sonhos parecerem
estar mais perto,
tempo de retrospecção
por tudo que tem sido
e uma antecipação de tudo que será.
E é hora de lembrar
com amor e apreciação
as pessoas em nossas vidas
que fazem diferença…

Pudim de Tapioca

Quem gosta de tapioca vai amar essa receita! Esse pudim é tudo de bom! A Andréa hoje levou um para o trabalho. Gente, vocês não tem noção do que é esse pudim! Só provando mesmo para saber! Está esperando o que?

Ingredientes

1 copo de tapioca
1 litro de leite fervendo
100g de coco fresco ralado
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 lata de leite condensado
Baunilha
Calda caramelada

Modo de Preparo

Ponha a tapioca no leite fervido e vá mexendo de vez em quando para não embolar. Deixe até esfriar. Nessa mesma vasilha, misture todos os ingredientes um a um, mexendo sempre. Coloque em uma forma caramelada e leve ao fogo em banho maria para cozinhar como um pudim comum.

Vivaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! Estou de volta ao blog!

Pois é, dei uma sumida, mas é que foram tantos acontecimentos que nem dava tempo de aparecer por aqui. Março é um mês bastante cheio. Pra começar só na família são 4 aniversários, todos bem próximos um do outro. Flávia dia 10, Adilson e Diogo dia 13 e Andréa dia 22. Isso sem falar nos amigos... muita gente.

Esse ano, Flávia e Adilson resolveram comemorar o niver com um final de semana fora e levaram as mamãe junto. Então fomos Eu, Darcy, Paulinho e os aniversariantes. Fomos pra um hotel fazenda em Saquarema. Gente, muito bom! Nos divertimos, descansamos, foi mara!!

Quando voltamos... surpresa! Uma mesa fofa de lanchinho, um chá da tarde nos esperava! Andréa e Diogo prepararam tudo... olha, aqui em casa tudo vira festa... pena que choveu muuuuuito e nem deu pra Eduardo e Patricia virem também com as meninas (Mayra e Sophia). Mesmo assim foi bom. Aproveitamos até pra cantar parabéns para os meninos Diogo e Adilson.

Está explicado o sumiço? Pois então! Estou de volta com bastante gás e vou postando devagar algumas novas receitas. Hoje já foram várias... depois ponho mais.

Beijos em todos e espero que saboreiem tuuuuudooooooooo!!

Ah, só mais uma coisinha: Não esqueçam de deixar seus comentários aqui no blog!

Se fizerem alguma receita, volta e comenta porque gosto de saber como ficou e se fizerem alguma mudança conta também, tá?

Beijocas gostosas. Fuiiiiiiiii!

Bolo de Frutas da Andréa

Esse bolo é uma das invenções da Andréa. Ela faz um bolo comum e vai colocando o que quiser, é mole? Nesse tem banana e maçã picadinha. Quer a receita? Lá vai! Olha, só posso dizer que ficou delicioso! Huuuummmm... com um cafezinho então...

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1 colher de sobremesa de fermento

1 ovo

2 colheres de sopa de margarina

3 bananas picadas

2 maçãs picadas

Canela a gosto

Açúcar para decorar

Modo de preparo

Misture o açúcar, a margarina e o ovo até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e o leite e misture mais um pouco. Coloque o fermento, as frutas e a canela. Misture mais um pouco. Ponha numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno até dar o ponto de bolo.

Desenforme ainda quente e polvilhe açúcar peneirado por cima.

Obs.: Na receita estou escrevndo "misture" porque minha filha bate esse bolo com colher de pau, sem usar a batedeira. E fica muito fofo!

Lentilha Cremosa

Ingredientes

400g de lentilhas
Água
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho amassados
Salsa picada
1 caixinha de creme de leite
1 sachê de molho de tomate
2 cubinhos de caldo de picanha
1 pimentão vermelho

Modo de Preparo

Coloque a lentilha de molho por  40 minutos, quando inchar lave-a e coloque para ferver. Coloque água aos poucos para não secar. Quando estiver al dente, coloque os ingredientes restantes bem picados. Só não coloque o molho de tomate, o creme de leite e o caldo de picanha. Quando estiver mais macia, mas não ao ponto de desmanchar, coloque o molho de tomate e o caldo de picanha. Deixe secar um pouco da água. Assim que você perceber pouca água no fundo, acrescente o creme de leite e mexa. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco mais. Sirva bem quente.

Gente, o assunto é sério! Nunca comi uma lentilha tããããão gostosa! Peguei essa receita na internet na época das festas de fim de ano. Modifiquei um pouco, claro. Adaptei ao gosto do povo de casa. Sabe como é... coloquei salsa no lugar do coentro, não coloquei caldo de picanha no lugar do sachê de carne e não coloquei pimenta de cheiro (a gosto pra quem quiser experimentar). Mas sabe que ficou melhor?! Agora não quero outra lentilha, só faço essa! E que delícia!! Fiz tem umas duas semanas e aqui está. Servi com arroz branco e farofa.
Depois que fizer me diz como ficou, tá?

Panquecas de Agrião

Eu sei que muita gente sabe fazer panquecas deliciosas. Mas tem tanta gente perguntando como faço as minhas panquecas de agrião que resolvi postar aqui. É bem simples. A diferença é o recheio. É mais comum  vermos panquecas de frango ou carne, mas eu gosto de fazer essas e o pessoal adora.

O legal é ainda reaproveitar as sobras de agrião, os famosos cabinhos que ninguém come. Pico os cabinhos em pedaços pequenos, coloco na frigideira com um pouquinho de margarina, bastante cebola picada e ali refogo, depois misturo no arroz. Fica uma delícia, pode confiar!

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Ingredientes

1 maço de agrião - lavado e já sem os cabinhos mais grossos

1 ovo

2 xícaras de farinha de trigo

sal a gosto

leite - o quanto bastar para ficar uma massinha lisa e "molinha"

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes com o batedor até formar uma massa fina e lisa.

Leve ao fogo em quantidades pequenas (como se fosse forrar o fundo da frigideira). Espere ficar firme. Coloque um punhado pequeno de agrião (cru) e enrole a massa. Deixe dourar dos dois lados levemente. Faça isso uma a uma. Conforme for preparando, arrume as panquecas enroladas em uma refratária ou em uma travessa. Depois de todas prontas, ponha por cima o molho de sua preferência e parmesão ralado.

Charlote

Esse Charlote virou receita de família... minha sogra fazia, eu faço e todos sempre amaram! Vocês não tem noção de como o pessoal aqui de casa fica quando faço essa receita! O mais engrçado é que existem várias receitas de charlote, mas essa ficou. É meio diferente porque fomos modificando até chegar ao que é hoje. Faz sucesso na família e com os de fora também. Muita gente vem aqui só quando faço essa sobremesa divina. Provem e comprovem! Ah, depois me conta como ficou, não esqueça!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca
4 ovos
4 colheres de achocolatado
1 pacote de biscoito champanhe
1 copo de leite
5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Em uma panela misture o leite condensado, as gemas e o leite de vaca (1 lata) até engrossar. Não deixe ferver. Apenas engrosse. Ponha todo o creme em uma refratária.

Misture o leite e  o achocolatado e molhe o biscoito champanhe nessa calda. Arrume os biscoitos por cima do primeiro creme conforme for molhando.

À parte, bata as claras em neve. Acrescente o creme de leite (sem soro) e o açúcar e misture à mão, delicadamente. Esse creme  deve ser colocado  por cima do biscoito champanhe.

Cubra com um filme plástico e leve à geladeira. Sirva gelado.

Amei, por isso estou postando aqui em homenagem a todas as mulheres, sejam elas donas de casa (com orgulho!) ou não... somos mesmo inteligentes!

Mulher Inteligente

(de Lenise Resende)

Inúmeras vezes, escutei alguém dizer: -" Você é muito inteligente para uma dona de casa!" Então, passei a maior parte da vida, exercendo a profissão certa pra mim - dona de casa.
É preciso inteligência para saber:


- que a roupa clara deve ser lavada separada da escura,
- que roupas atoalhadas devem ser lavadas em separado,
- como lavar tecidos delicados,
- como lavar roupas que largam tinta,
- como tirar manchas das roupas,
- como colocar roupas de molho,
- que há diferenças entre tipos e marcas de sabão,
- que há diferenças entre os alvejantes e os amaciantes,
- que a quantidade de sabão em pó na máquina de lavar precisa ser dosada,
- como torcer roupas lavadas,
- que a roupa lavada precisa ser bem colocada no varal ,
- que a roupa retirada do varal deve ser guardada dobrada ou em cabide (camisas),
- que lavar e passar roupa parece simples mas, não é... se considerarmos que nossas roupas precisam ter durabilidade, estar limpas, bem passadas e se possível, cheirosas.


Uma pessoa que cozinhou durante vinte anos sem gostar, dificilmente fará uma boa comida. Até para fritar um ovo, é preciso gostar. Se eu pegar a frigideira resmungando e o óleo me lamentando, quando quebrar o ovo, vai ser com mão de pugilista pronto a desferir um golpe fatal no adversário.
Tudo será diferente, se calmamente eu escolher a frigideira, dosar a quantidade de óleo, deixando o vasilhame por perto (para o caso de ser novamente necessário), quebrar os ovos em um prato fundo com cuidado (há sempre a possibilidade de haver um ovo estragado). E, depois, colocá-los na frigideira lentamente, para que se espalhem por igual no óleo. O fogo médio os deixará no ponto ideal para serem salgados, com bem dosadas pitadas de sal. Quando estiverem prontos, deixo-os escorregar da frigideira para uma travessa. E, ao usar o bom humor e a paciência, serei duplamente recompensada, ao comer um prato saboroso, sem estar preocupada com a hora de lavar a frigideira.
Ainda bem que essa profissão nunca me deixará desempregada - os filhos crescem e nascem os netos... E, quem quiser, pode guardar a receita acima no caderno de receitas - chama-se: "ovo frito amoroso" ou, se preferir, "amorovo".

Torta Calabresa de Arroz

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal

200 g de lingüiça calabresa defumada e cortada em cubinhos
2 tomates sem semente cortados em cubinhos
1 cebola pequena picada
cheiro verde picado a gosto
300 g de queijo minas curado cortado em cubinhos

Modo de Preparo

Num liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos, o arroz cozido, o fermento em pó, o sal e bata por 1
minuto. Reserve. À parte numa tigela misture a lingüiça calabresa
defumada e cortada em cubinhos os tomates sem semente cortados
em cubinhos, a cebola pequena picada, cheiro verde picado a gosto
e o queijo minas curado cortado em cubinhos. Despeje o
creme de arroz (feito acima) e misture.
Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno
pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que fique
dourada. Sirva quente com uma boa salada.

Viram a foto? Pois é... fica asssim, deliciosa!

Talharim ao Forno

Receitinha antiga e deliciosa. Parece que nem fica muito bom, mas quando você faz, huuuummmmm... prove e me conte!

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

4 tomates maduros picados

1 xícara de ché de maionese

1 1/2 xícara de chá de leite

1 lara de ervilhas escorridas

1 lata de atum desfiado

Sal a gosto

500g de talharim cozido al dente

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Refogue na manteiga a cebola, acrescente os tomates e deixe apurar um pouco. Retire do fogo, acrescente a maionese e o leite, misturando bem. Junte as ervilhas e o atum. Adicione o macarrão, coloque em forma refratária e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno quente e deixe até dourar.

Obs.: Se quiser, coloque pedacinhos de queijo prato no molho do macarrão. Fica uma delícia!