sábado, 7 de novembro de 2009

Aipim com Linguiça




Ingredientes:

1 caixa de molho de tomate (520g)
500g de linguiça toscana (aferventada) cortada em rodelas
200ml de leite de coco
500g de mandioca cortada em cubos e cozida
sal, cheiro verde e pimenta do reino a gosto
200g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:

Numa panela coloque o molho de tomate, a linguíça, o leite de coco e a mandioca. Tempere com o sal, o cheiro verde e a pimenta do reino a gosto. Misture e leve ao fogo médio por + ou – 5 minutos, mexendo de vez enquando, apenas para encorpar o molho.

Transfira p um refratário, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 220° por + ou – 10 minutos.

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